へべすマドレーヌ
へべすマドレーヌ

★材料

・薄力粉…100g

・ベーキングパウダー…小さじ1/2

・砂糖…80g

・バター…100g

・卵…2個

・へべす果汁…大さじ2

・へべす皮…1個分


★調理手順

下準備で小麦粉とベーキングパウダーをいっしょにふっておく。へべすの皮をすりおろしておく。

①ボールに卵を入れ7分通り泡立てる

②①に砂糖を加え、白くもったりとするまで泡立てる

③泡立てた卵にへべす果汁とふるった小麦粉とベーキングパウダーを加え、さっくりと混ぜ合わせる

④溶かしバターを③に加え手早く混ぜる

⑤型に生地を流し入れ、160度に温めたオーブンで25分焼く。


※ポイント

・へべす果汁を多くするとチーズケーキのようになりますヽ(^o^)丿

・皮は少し苦いのであまり入れない方がいいと思います(*_*)