へべすゼリージュース
へべすゼリージュース

★材料(2名分)

・へべす…2個 (緑のへべすがおススメ!)

・水…150ml

・粉ゼラチン…3g

・砂糖…40g


★調理手順

①へべすの皮を小さじ1/2程度すりおろし、へべすの果汁を50mlほどしぼる

②へべすの果汁と水を合わせる

③鍋に水と砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら粉ゼラチンを少しずつ入れる

④しっかり混ざったら火を止め、鍋ごと氷水であら熱をとる

⑤グラスに注ぎ、ラップをして冷蔵庫で2時間ほど冷やす

⑥輪切りにしたへべすを飾って完成!!