宮崎県日向市発祥「へべす」の消費拡大を目的とした会議（協議会）です。
生産者や消費者、農協、大学、宮崎県、日向市の産学官で連携し、
日向で生産される美味しい「へべす」の魅力を全国の皆様に伝えたいという想いで活動している組織です。
このホームページでは「へべす」の使い方やお店の紹介、情報発信をしています。
へべすに関するお問い合わせは、事務局（日向市役所ふるさと物産振興課）が回答いたします。
平兵衛酢は、種が少なく果汁もたっぷり含まれており、まろやかな酸味と爽やかな香りが特徴で「クセがないのに”くせ”になる」美味しさです。
肉にも魚にも相性抜群。まず驚くのは、へべすの果汁の量。半分に切ると、ジュワッと溢れます。へべすレシピ本を公開中です。
宮崎県日向特産の柑橘 平兵衛酢（へべす）。
皮が薄くて種が少なくて果汁たっぷり。
国際的なヴァイオリニスト 古澤巌さんとご友人の出演。
からっぽになると、へべすが欲しくなる。
オフに欠かせないのは、海と仲間と日向のへべす。
