門川高校(宮崎県門川町)の生徒さんが「へべす」の加工品開発に取り組んでいます!

公開日:2018.08.14

みなさん、こんにちは!

日向市の隣町、門川町にある「門川高校」の生徒さんが、毎週金曜日に「へべす」の加工品開発に取り組んでいます!

糖度やphの測定実験や、お菓子の試作、保存試験などを行っています(^^)

色んなところで「へべす」の活用に向けた取り組みが広がっていますね!

生徒の皆さん、取り組みの状況についてまた教えてくださいね(^^)

 糖度、ph測定実験

 お菓子開発

 「へべすジャム」

   果皮を入れていないので味にくせがなく、ヨーグルトに混ぜて食べるととても美味しいようです!

 「へべすグラスアロークッキー」

  へべす果汁と粉糖を表面につけているようです♪

 賞味期限を設定するための保存試験

 いったん冷凍してから搾ると、搾りやすいようです(^^)