■株式会社 ひむか農園：内山智子・飯田英之・鹿瀬拓真

■園地：宮崎県日向市大字富高西川内

■ホームページ：https://www.himuka-farm.com/　

■こだわり：

ひむか農園では農薬の使用を抑えた減農薬栽培への取組と、十分発酵させた有機ミネラル配合の牛糞堆肥や、自然由来の上質な樹皮から作られたバーク堆肥等を活用した栽培を行っています。肥料説明については、使用している肥料説明（準備中）を参照下さい。

■生産者いちおしの使い方：

焼酎やサワーなどはもちろん、薄くスライスしてうどんやそうめんなどにのせて食べるとへべすの上品な香りが広がってとてもおすすめです！！
このほかにもさまざまな料理のアクセントとして活用できます！

■生産者からのメッセージ：

へべすは江戸時代末期に長曽我部平兵衛さんが日向市西河内の山中に自生していたへべすを発見し、自宅庭先で栽培を始めたのが由来です。ひむか農園では、その長曾我部平兵衛さんの子孫が代々受け継いできたへべす発祥の地を農園の一つとして、「安心安全」を第一に種が少なく香りと果汁を多く含んだ「へべす」の生産を行っています。

■担当：飯田・鹿瀬　TEL：0982-57-4833