２、皮をはいだ果実を半分に切り、
一方を薄切りにする。もう
一方は果汁を搾る。３、玉ねぎの芯をとり、くし切り
にする。肉は食べやすい
大きさに切る。４、フライパンに油を熱して、
肉を入れて炒める。

５、玉ねぎを入れて炒める。
塩、鶏ガラスープの素、
胡椒を入れて味をつける。

６、玉ねぎと肉に火が通ったら、
もやしとやきそば麺を入れる。
酒を適量振りかけてほぐし
ながら炒め合わせる。

７、仕上げに薄切りにした
へべすを加え、ひとまぜ
したら火を止める。

８、しぼった果汁をまわしかけて、
みじん切りした皮を散らし、
8等分に切ったへべすを飾って、
完成！！

☆酸味が足りなければ、「追いへべす」
してください！
（後でへべす果汁などをかけること）