★作り方
１、オーブンを180度に余熱しておく。

２、バターを常温に戻しておく。

３、へべす２個の皮をすりおろし、
１個は半分に切り、果汁を搾る。
もう１個は薄切りにする。

４、薄力粉とベーキングパウダーを
合わせ、振るっておく。

５、はちみつ大さじ３、へべす果汁
を入れて混ぜ合わせる。

６、常温に戻したバターをボウルに
いれて、クリーム状になるまで
練り、砂糖を加え、ふたたび練る。
卵を数回にわけて加えよく混ぜる。

７、６に５と４を入れながらよく混ぜ、
すりおろしたへべすの皮を加える。

８、型（１７ｃｍくらい）に流し入れ、
生地を平らにならす。（手で型を
もちあげてから落とし、空気を抜く）

９、170度に温度を落としたオーブンで
40分～45分焼く。

10、焼きあがる5～10分前に、残り１個
のへべすを薄切りにし、生地の上に
へべすを並べて再度焼いて、完成！！