■黒木かずゆき平兵衛酢園：黒木　和之
■園地：日向市平岩獅子場
■連絡先：日向市亀崎4-83（Tel/Fax：0982-53-8137、携帯：080-3224-7840）
■メールアドレス：u20001090802@qit.ne.jp
■こだわり：へべすの木をネットにて全面被覆することによって完全種なしのへべすを生産しています。また、有機肥料、低農薬による栽培に取り組み安全、安心、新鮮なへべすの栽培を頑張っています。みみずがたくさんおりますので、イノシシもたくさん集まっております。
■生産者いちおしの使い方：へべすアイスがおすすめです。タッパに牛乳、砂糖、へべすの果汁（好みによって適量）を混ぜ入れて冷凍庫で冷やしてできあがり。
■生産者からのメッセージ：日向のへべすは国内の香酸柑橘の女王です。素朴で、上品で爽やかな香り、優しく洗練された気品のある食材です。食材としては脇役ですが、主役を引き立てる名脇役ですのでこれから他の食材とコラボしてどんどん世の中に出ていきます。田舎の老いぼれ百姓ですがまだまだ頑張ります。恵まれた大自然のもとで育まれた日向の「へべす」を是非ご賞味ください。