日向の特産品、木酢の王様「へべす」 公開日:2016.03.27 平兵衛酢は、種が少なく果汁もたっぷり含まれており、まろやかな酸味と爽やかな香りが特徴で「クセがないのに”くせ”になる」美味しさです。 また、ビタミンCや、さまざまな効果・効能があると言われているフラボノイド、たんぱく質を合成する必須アミノ酸などの成分も含まれていますので、健康づくりや体力づくりに役立つでしょう。 たくさんのへべす! ▽平兵衛さんの物語(へべすレシピ本「これはへべすを愛する者たちによるレシピ本です」より引用)