へべすには、香酸カンキツ特有の成分である「クエン酸」や「ビタミンC」がたっぷり含まれています。

また、必須アミノ酸と呼ばれるアミノ酸9種類のうち8種類を含んでいます。

必須アミノ酸とは、体内では合成できず、必ず食物から摂取しないといけないアミノ酸のことを言います。

ポリフェノールのひとつであるフラボノイドも、ナリルチンやナリンギン、ナツダイダインなどが含まれています。

※「へべす」を食することで、成分の効果が必ず得られるわけではありません。