えびのマヨネーズ炒めへべす風味

★材料（4人分）
①・えび…350g
・アスパラガス…5～6本
・片栗粉…大さじ1・1/2
・酒…大さじ1・1/2
・ごま油…大さじ2/3
・塩…少々
・こしょう…少々

②・長ネギ…1/6本
・マヨネーズ…大さじ6
・へべす果汁…大さじ2・1/2
・ごま油…大さじ2/3
・薄口しょうゆ…小さじ1・1/2
・へべす輪切り（飾り）…1個分

★調理手順
①えびの背に切り目を入れてからボールに入れ、材料①を全て加え、手でよくもみ10分間つけ込む
②長ネギをみじん切りし、材料②を全て合わせ、よく混ぜておく
③アスパラガスを3～4㎝に切り、固めに下ゆでしておく
④アスパラガスをゆでたお湯で①を湯通しする
⑤フライパンを弱火で熱し、②を入れる。すぐにアスパラガスとえびを加え、味を絡ませて完成！！

※ポイント
・食べる時に、お好みでへべすの輪切りを搾って風味アップ！
・マヨネーズの酸味とへべすのサッパリ感がとてもよく合います（●＾o＾●）
・ソースの中にへべす果汁を加えていますが、出来あがりに絞って食べてもおいしいです♪