★材料
・へべすの果肉…35g
・砂糖…大さじ5
・塩…小さじ1
・みりん…小さじ1

★調理手順
①みじん切りにしたへべすの実と砂糖、塩、みりんを混ぜ合わせて完成！！

※ポイント
・ごはん170～200gに①のすし酢を大さじ3杯混ぜ合わせ、冷ませば寿司飯の出来上がり♪